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  • 本发明属于咖啡制品技术领域,具体涉及一种缓解抑郁症状的咖啡组合物及其制备方法。本发明通过限定咖啡豆25‑30份、金樱子6‑10份、柏子仁6‑10份、合欢皮8‑12份和海藻1‑3份,并针对不同的原料进行萃取、煎煮或酶解,有利于各原料活性成分的...
  • 本发明公开了一种利用陶坛处理咖啡物料的方法,属于咖啡加工技术领域,首次实现陶坛在咖啡加工领域的应用,填补了陶坛处理咖啡物料的全球技术空白。该方法包括陶坛选取、咖啡物料装坛、坛内陈化处理、成品获得四个核心步骤,无陶坛类型、咖啡物料、陈化工艺的...
  • 本发明适用于茶叶制作领域,提供了一种清热解毒的茶叶配方,包括:红糖、金银花、杭白菊、白茅根、淡竹叶、金丝草、金沙藤、五指毛桃、土伏苓、葫芦茶以及甘草。还包括碳烤后的铁观音,碳烤后的铁观音与其余用料(金银花、杭白菊、白茅根、淡竹叶、金丝草、金...
  • 本发明涉及一种养生食品及其养生方法,具体的涉及经络养生食品及其养生方法。随着人们健康意识的增强,对健康越来越关注。保健品、养生品……只能解决人体缺乏营养的问题,不能解决经络养生的问题;经络养生仪、按摩推拿术……也只是针对部分穴位疏通,只能解...
  • 本发明属于发酵饮品技术领域,具体涉及一种康普茶发酵液及其制备方法,包括如下步骤:S1、将茶叶浸泡到水中,过滤得到茶汤;S2、将碳源和氮源溶入茶汤,灭菌,得到无菌茶糖水;碳源为白砂糖和浓缩苹果汁,以茶糖水的质量计,碳源的添加量为5‑12 wt...
  • 本发明公开了一种基于多模态耦合萃取的高鲜味茶浸提液的制备方法,包括:辅助破壁工艺:茶叶中加入酶,在pH 4.5‑5.5和40‑50℃下酶解30‑60 min;梯度浸提工艺:采用0‑5℃冰水混合物浸提酶解后的茶叶,时间3‑10 min,茶水比...
  • 本发明涉及绿茶茶叶制粒技术领域,提供了一种碎茶叶用蒸汽制粒方法,包括选取原料、去除杂质、杀青、烘干、筛选、切碎、放入制粒装置进行制粒、取出成品颗粒等流程;本发明通过蒸汽制粒,将大颗粒粉碎形成小颗粒,同时在造粒的过程中将茶叶颗粒与水蒸汽充分混...
  • 本发明涉及茶叶制粒技术领域,具体公开了一种采用热粘合工艺的茶叶制备方法,包括如下步骤:S1:采摘新鲜的茶叶、各类可食用的花朵、水果及谷物作为原材料,去除原材料中的杂质,进行杀青;S2:原材料加入烘干机烘干,烘干后的原材料分别加入筛选机内进行...
  • 本发明涉及茶叶加工领域,提供一种碎茶叶用逆向湿法制粒工艺,将干燥颗粒浸入粘合剂溶液中,然后经定向粉碎形成颗粒;所述工艺包括准备原料、去除杂质、杀青、烘干、筛选、制粒装置处理、干燥、制粒机制粒、烘干机烘干,最后制成成品颗粒,所述制粒装置包括主...
  • 本发明公开了一种茶叶揉捻机及其机组和基于棱骨动静转换的控制方法,涉及茶叶揉捻技术领域,包括具有凸棱的揉捻盘、设于揉捻盘上方的揉桶、与揉桶相适配的压盖及用于驱使揉桶圆周运动的驱动源;所述揉捻盘的中心位置处同轴安装有出料筒,所述出料筒的上端开口...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域,公开了一种茶叶二次发酵自动化加工系统及方法,旨在解决二次发酵过程中感知滞后、调控能力弱及翻堆不智能等问题。该系统由预处理、计量调水、程控发酵、挤压成型、烘干炒制模组及中央控制系统构成。本发明的程控发酵模组利用多维...
  • 本发明涉及茶叶生产技术领域,并具体公开了一种可翻料的茶叶生产发酵设备,第一电机的驱动轴旋转带动转动底板旋转,转动底板旋转带动螺旋叶片旋转,螺旋叶片旋转带动茶叶沿着发酵罐的内壁进行上升,茶叶在重力的作用下落在转动底板的顶部,从而便于茶叶沿着螺...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域,且公开了一种茶叶加工渥堆装置,包括支撑架,支撑架上通过轴承转动连接有渥堆桶。本发明通过启动双轴电机带动渥堆桶和转轴进行转动,其转轴和渥堆桶的转动方向相反,在转轴转动的过程中,其内杆上的转盘在转动时,转盘上的第一半...
  • 本发明公开了一种内部湿度可控的红茶雾化发酵箱,本发明涉及红茶发酵技术领域,包括发酵外壳件。该内部湿度可控的红茶雾化发酵箱,通过发酵外壳件设计,通过发酵外壳体采用双壳体设计,外表面的一层是发酵壳体,通过发酵壳体起到对发酵箱的保护作用,其次内表...
  • 本发明提供一种提高杏香白茶品质的加工方法,属于茶叶加工技术领域,包括以下步骤:一、鲜叶采摘,在每年春季和秋季,选择晴天采摘一芽二、三、四叶,芽头完整,叶张成熟;二、轻摇青,每批次鲜叶投叶量5kg,第一次摇青后静置还阳,第二次摇青后静置还阳;...
  • 本发明公开了一种茶叶加工用翻炒罐,涉及茶叶加工领域。一种茶叶加工用翻炒罐,包括罐体、进料漏斗,所述进料漏斗固定安装在罐体的进料口处,还包括:电热板,安装在所述罐体内;转动轴,竖向转动连接在所述罐体内部位于电热板的上方;转动杆,对称转动连接在...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域,具体涉及一种避免茶叶损伤的茶叶加工装置,包括底板和通孔,所述底板的顶面中心开设有通孔,所述底板的上侧均匀分布设置有若干个固定杆,所述固定杆的顶端均开设有插槽。本发明通过设置有活动机构、弧形板、连接板、横杆和竖杆,...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域,具体涉及一种茶叶加工用萎凋摊叶装置,通过设置有电动推杆、连接块、环形块、转杆、齿轮和齿条,通过手握把手拉动滤板及其上的部件从收纳盒内部抽出,然后将待加工的茶叶铺匀在滤板表面,并驱动电动推杆反复延伸和收缩,使得电动...
  • 本发明涉及茶叶加工领域,提供一种采用沸腾制粒技术的茶叶造粒制备方法,包括选取原料、去除杂质、杀青、烘干、筛选、切碎、放入制粒装置进行制粒、取出成品颗粒等流程;本发明通过对封闭的制粒装置中的气流进行控制,实现粘合剂与茶叶细碎颗粒初步聚结后,再...
  • 本发明涉及茶叶制粒领域,提供了一种茶叶或食用花混合冷冻制粒方法,所述方法步骤如下:S1采摘新鲜的原材料进行杀青除杂,S2对原材料进行干燥处理蒸发水分并对原材料进行筛选碾碎,S3利用原材料制备混悬液,S4将混悬液喷洒至充满液氮的容器中制成颗粒...
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