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最新专利技术
  • 一种益生菌营养强化水果干的制备方法
    一种益生菌营养强化水果干的制备方法_中国农业科学院郑州果树研究所_202610209521.0
    本发明公开了一种益生菌营养强化水果干的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述制备方法是：将益生菌接种于添加脱盐乳清粉的果汁中发酵得发酵液；向发酵液中添加冻干保护剂作为益生菌浸渍液浸渍水果片或块；经预冻及真空冷冻干燥，即得益生菌营养强化水...
    2026-04-30
  • 一种牡蛎提取物及其制备方法和应用
    一种牡蛎提取物及其制备方法和应用_福建大众健康生物科技有限公司_202610219762.3
    本发明公开了一种牡蛎提取物及其制备方法和应用，属于功能肽技术领域。本发明提供的牡蛎提取物可以为机体提供数量充足、种类丰富的原材料，以及适宜的微环境(包括较高的血氧水平)，促进损伤细胞修复和新细胞再生，维持细胞功能和活力，为机体运动提供物质基...
    2026-04-30
  • 一种色泽质构相似的仿生模拟虾仁及其制备方法
    一种色泽质构相似的仿生模拟虾仁及其制备方法_泰州安井食品有限公司_202610205811.8
    本发明公开了一种色泽质构相似的仿生模拟虾仁及其制备方法，包括如下步骤：S1，斩拌；S2，成型；S3，脱模；S4，配色；S5，上色，得到的产品即为仿生模拟虾仁。本发明采用TG酶和可得然胶复配添加来为鱼糜制品添加虾仁的口感，使用鱼糜为原料混合色...
    2026-04-30
  • 保鲜护味型无添加鲜食海参加工工艺
    保鲜护味型无添加鲜食海参加工工艺_高平平_202610050375.1
    本发明公开了保鲜护味型无添加鲜食海参加工工艺，旨在解决传统加工中海参添加禁用药品和添加剂的问题，提升海参品质与安全性。该工艺通过改进加工技术，实现低成本、高质量的无添加海参加工。首先，原料清洗后置于冰水中等待蒸煮，利用人工手试判断海参熟度，...
    2026-04-30
  • 一种黄鱼鱼丸及其制备方法与应用
    一种黄鱼鱼丸及其制备方法与应用_台州兴皓生物科技有限公司_202311787640.7
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种黄鱼鱼丸及其制备方法与应用。本发明的黄鱼鱼丸，包括如下质量份数的组分：黄鱼肉600～650份、葱姜水200～250份、食盐12～20份、味精0.9～1.3份、白砂糖0.6～0.9份、鸡蛋清60～82....
    2026-04-30
  • 一种基于连续式切换3D打印的动物源制品质构属性调控方法
    一种基于连续式切换3D打印的动物源制品质构属性调控方法_江南大学_202610080364.8
    本发明公开了一种基于连续式切换3D打印的动物源制品质构属性调控方法。该方法通过筛选杨氏模量差值大于100kPa的两种动物源浆料，经线宽一致性及提前量参数优化后，根据目标质构属性设计特定三维结构模型并生成打印控制信息，利用连续式切换打印实现两...
    2026-04-30
  • 一种适用于空气炸锅的预制黑椒牛排套餐及其组合制备工艺
    一种适用于空气炸锅的预制黑椒牛排套餐及其组合制备工艺_浙江瑞轩食品有限公司_202610346123.3
    本发明涉及食品生产技术领域，且公开了一种适用于空气炸锅的预制黑椒牛排套餐及其组合制备工艺，由腌制牛排包、黑椒调料包组成。牛排由腌制液腌制而成，能有效锁住牛排内部水分和调味成分，配合真空滚揉与低温静腌工艺，经空气炸锅高温烹饪后仍保持细嫩多汁的...
    2026-04-30
  • 一种牛骨钙提取工艺
    一种牛骨钙提取工艺_四川岐黄蓉泰科技有限公司_202610075523.5
    本发明实施例公开了一种牛骨钙提取工艺。所述工艺包括：将牛骨切割成4‑6厘米方块，按照料液比1 : 8~10添加总物质的量浓度为1.5~1.9 mol/L的盐酸‑冰醋酸混合酸溶液，武火煮沸后转文火保持微沸，期间及时补充水分以保持原液面高度，熬...
    2026-04-30
  • 一种基于生物酶-物理场耦合的杂粮食品加工方法
    一种基于生物酶-物理场耦合的杂粮食品加工方法_成都农业科技职业学院_202610408182.9
    本发明公开了一种基于生物酶‑物理场耦合的杂粮食品加工方法，属于杂粮食品加工利用技术领域。先将纯杂粮粉与复配改性料混合，预混后得到预混料；再向预混料中加入去离子水、复合风味蛋白酶溶液和羧甲基壳聚糖进行酶解，酶解结束后进行超声与脉冲电场协同处理...
    2026-04-30
  • 一种压延型冲泡宽面及其防粘制备方法
    一种压延型冲泡宽面及其防粘制备方法_统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心_202610159816.1
    本发明提供了一种压延型冲泡宽面及其防粘制备方法，所述防粘制备方法包括：(1)按配方量混合谷物粉、淀粉、促交联组分、凝胶介质和水，而后依次进行和面处理、醒面处理和压延处理，得到面带；(2)将步骤(1)所得面带进行蒸煮切丝处理得到面条，而后采用...
    2026-04-30
  • 一种富含膳食纤维的即食型预拌裹粉及其制备方法
    一种富含膳食纤维的即食型预拌裹粉及其制备方法_天之味食尚科技(青岛)股份有限公司_202610347909.7
    本发明公开了一种富含膳食纤维的即食型预拌裹粉及其制备方法，涉及食品领域，裹粉包含以下重量份的组分：复合基料60‑78份，功能纤维网络18‑28份，风味锚定体4‑8份，速效粘结组分3‑5份。本发明将蒸汽爆破处理的燕麦纤维与海藻酸钠‑柑橘纤维凝...
    2026-04-30
  • 一种保留种子完整性的黑青稞原位富硒方法及应用
    一种保留种子完整性的黑青稞原位富硒方法及应用_天津科技大学_202610027651.2
    本发明属于农产品硒生物强化与种子采后处理技术领域，公开了一种保留种子完整性的黑青稞原位富硒方法及应用，所述方法包括青稞原料选取、清洗、筛选、温湿预处理、高温强化、硒溶液浸泡、控温干燥、成品制备。本发明采用温湿共激结合硒溶液处理的技术对青稞进...
    2026-04-30
  • 一种复配着色剂耐热型胭脂虫红色淀微胶囊及其制备方法和应用
    一种复配着色剂耐热型胭脂虫红色淀微胶囊及其制备方法和应用_上海统益生物科技有限公司_202511957763.X
    本发明涉及复配着色剂技术领域，具体涉及一种复配着色剂耐热型胭脂虫红色淀微胶囊及其制备方法和应用。本发明提供的耐热型胭脂虫红色淀微胶囊是由内层脂质相构建、胭脂虫红色淀‑脂质预包覆、外层水相组装及热‑离子双交联固化四个步骤实现的。耐热型胭脂虫红...
    2026-04-30
  • 一种冬凌草-刺梨原液(原浆)-蜂蜜饮料及其制备方法
    一种冬凌草-刺梨原液(原浆)-蜂蜜饮料及其制备方法_杨露溪_202610271245.0
    本发明公开了一种冬凌草、刺梨原液(原浆)、蜂蜜饮料及其制备方法，属于功能性饮料技术领域。该饮料由以下重量份原料制成：冬凌草提取液20‑50份、刺梨原液(原浆)80‑150份、蜂蜜10‑30份、水50‑200份。其制备方法包括冬凌草短时煎煮提...
    2026-04-30
  • 一种保持荔枝鲜果风味的汽水及其制备工艺
    一种保持荔枝鲜果风味的汽水及其制备工艺_澳泰(广东)生物科技有限公司_202610250258.X
    本发明公开了一种保持荔枝鲜果风味的汽水及其制备工艺，属于饮料加工技术领域。本发明以新鲜荔枝为原料，经预处理制浆后，采用果胶酶、木聚糖酶与β‑葡萄糖苷酶复合体系进行低温酶解，制备荔枝澄清原汁；再接入异常威克汉姆酵母与奇异酵母组成的复合酵母液发...
    2026-04-30
  • 燕窝椰汁及其制备工艺
    燕窝椰汁及其制备工艺_佛山市绿岛椰谷食品有限公司_202610031154.X
    本发明公开了一种燕窝椰汁及其制备工艺，其属于椰汁饮品的技术领域，该燕窝椰汁由燕窝、椰汁、椰子水、低聚果糖、菊粉、纳米复合功能组分、天然甜味剂、复配稳定剂、环状糊精包埋的天然风味物及纯净水制成；其制备工艺包括：对燕窝进行酶解与超声协同处理以高...
    2026-04-30
  • 一种蜜蜂过冬饲料及其制备装置
    一种蜜蜂过冬饲料及其制备装置_高慷科技(安阳)有限公司_202610350090.X
    本发明涉及蜜蜂养殖的技术领域，尤其涉及一种蜜蜂过冬饲料及其制备装置，其包括将蔗糖与水按重量比5.5 : 1混合，加热至55‑65℃，使蔗糖完全溶解，得到糖水混合物；向得到的糖水混合物中加入柠檬酸，所述柠檬酸的加入量为蔗糖重量的0.015%‑...
    2026-04-30
  • 一种南美白对虾生长促进饲料及其制备方法
    一种南美白对虾生长促进饲料及其制备方法_淮安天参有限公司_202610338123.9
    本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种南美白对虾生长促进饲料及其制备方法。该饲料包含特制的壳聚糖壳层微胶囊颗粒，其具有海藻酸钠凝胶内核与氧化降解壳聚糖薄壳的双层结构，内核中包埋有寡糖及纳米/微米级碳酸钙。该设计使微胶囊在加工和入水初期保持稳定...
    2026-04-30
  • 一种水产养殖用竹基饲料及其制备方法
    一种水产养殖用竹基饲料及其制备方法_深圳市汇亿丰智慧农业科技有限公司_202610314121.6
    本发明属于水产养殖饲料技术领域，公开了一种水产养殖用竹基饲料及其制备方法，所述饲料以经酶解与益生菌发酵处理的竹基原料为主料，辅以竹多糖、甘露寡糖和低聚半乳糖构建复合益生元体系，并配合蛋白源、脂肪源及矿物维生素，经混合、挤出造粒与干燥处理制得...
    2026-04-30
  • 一种入水崩解型东风螺配合饲料及其制备方法
    一种入水崩解型东风螺配合饲料及其制备方法_海南新文诚投资有限公司_202610301879.6
    本发明公开了一种入水崩解型东风螺配合饲料及其制备方法，该配合饲料的原料组成为：鱼肉糜30‑40份；鱼粉20‑30份；增鲜剂5‑15份；粘结调节剂5‑8份；崩解调节剂1‑3份；乳化剂1‑1.5；诱食剂0.1‑0.2；抗氧化剂0.01‑0.02...
    2026-04-30
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