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最新专利技术
  • 一种用于卤肥肠的复合保鲜剂及保鲜方法
    一种用于卤肥肠的复合保鲜剂及保鲜方法_成都大学_202610288896.0
    本发明公开了一种用于卤肥肠的复合保鲜剂及保鲜方法，属于食品加工与肉制品保鲜技术领域。包括卤水和保鲜活性成分，所述保鲜活性成分包括：清酒乳杆菌发酵液与甜茶多糖溶液，以重量百分比计，所述清酒乳杆菌发酵液占所述复合保鲜剂的0.0125w/w%，所...
    2026-05-09
  • 一种通过电刺激提高圣女果抗氧化能力的保鲜方法
    一种通过电刺激提高圣女果抗氧化能力的保鲜方法_佛山大学_202610365583.0
    本发明公开了一种通过电刺激提高圣女果抗氧化能力的保鲜方法，属于保鲜技术领域。本发明通过将圣女果在特定脉冲电场中进行处理，低压脉冲电场处理圣女果，成功模拟温和的逆境胁迫，诱导果实产生活性氧自由基作为信号分子，从而系统性激活其内源性抗氧化防御体...
    2026-05-09
  • 一种高锰酸钾负载凹凸棒/二氧化硅气凝胶气体清除剂及制备方法
    一种高锰酸钾负载凹凸棒/二氧化硅气凝胶气体清除剂及制备方法_山东农业大学_202610128467.7
    本发明提供一种高锰酸钾负载凹凸棒/二氧化硅气凝胶气体清除剂及制备方法，涉及食品保鲜领域，包含无机多孔复合载体和负载于其上的KMnO4；所述多孔无机复合载体为凹凸棒土ATP与SiO2形成的ATP/SiO2气凝胶，具体为ATP改性后的SiO2气...
    2026-05-09
  • 一种基于三元体系的控释芳樟醇乳液及其制备方法与应用
    一种基于三元体系的控释芳樟醇乳液及其制备方法与应用_上海交通大学_202610229910.X
    本发明涉及一种基于三元体系的控释芳樟醇乳液及其制备方法与应用。本发明的芳樟醇乳液为由水相和油相组成的水包油型皮克林乳液，水相包含由大豆分离蛋白、果胶和羟丙基甲基纤维素组成的三元体系，油相为芳樟醇精油。制备方法包括以下步骤：分别配制大豆分离蛋...
    2026-05-09
  • 一种用于鲜切果蔬的保鲜液及其制备方法和应用
    一种用于鲜切果蔬的保鲜液及其制备方法和应用_青岛海尔制冷电器有限公司_202411463418.6
    本申请提供一种用于鲜切果蔬的保鲜液及其制备方法和应用。所述保鲜液包括如下重量份的组分：柠檬烯0.06～1份、乳化剂0.3～1份、蛋黄卵磷脂0.5～1份、壳聚糖水溶液10～21份、无水乙醇4～16份和弱酸性缓冲液160～185份。本申请提供的...
    2026-05-09
  • 一种改善涂膜与果实粘附性的方法
    一种改善涂膜与果实粘附性的方法_西南大学_202512006230.X
    本发明提供一种改善涂膜与果实粘附性的方法，涉及农产品保鲜技术领域，该改善涂膜与果实粘附性的方法包括如下步骤：使用两亲性润湿剂对果实表面进行改性；使用含两亲性润湿剂的涂膜液对表面改性后的果实进行涂膜处理。本发明通过双重调控策略形成均匀、稳定附...
    2026-05-09
  • 一种用于易腐水果贮藏保鲜的TSS-SBFO涂层剂及其制备方法
    一种用于易腐水果贮藏保鲜的TSS-SBFO涂层剂及其制备方法_华中农业大学_202512028770.8
    本发明公开了一种用于易腐水果贮藏保鲜的TSS‑SBFO涂层剂及其制备方法。本发明采用刺云豆胶、沙蒿胶、丝素肽、沙棘果油和甘油制备得到的涂层剂，可用于易腐果实的贮藏保鲜，并具有良好的抗氧化性能。本发明制备得到的涂层剂可直接以浸泡方式将其涂覆在...
    2026-05-09
  • 用于果蔬保鲜的组合物、藻渣基复合薄膜及其制法与应用
    用于果蔬保鲜的组合物、藻渣基复合薄膜及其制法与应用_合肥工业大学_202610399925.0
    本发明公开了一种用于果蔬保鲜的组合物、藻渣基复合薄膜及其制法与应用。所述组合物包括：脱脂雨生红球藻渣衍生碳点、脱脂雨生红球藻渣蛋白、壳聚糖及增塑剂；其中，所述脱脂雨生红球藻渣衍生碳点、脱脂雨生红球藻渣蛋白与壳聚糖的质量比为0.2~1：10：...
    2026-05-09
  • 一种低温食品杀菌装置及坚果杀菌方法
    一种低温食品杀菌装置及坚果杀菌方法_杭州森宝食品有限公司_202410005008.0
    本发明涉及坚果杀菌技术领域，具体公开了一种低温食品杀菌装置及坚果杀菌方法，包括箱体；箱体内设置有处理腔和设备腔；处理腔内侧壁上安装有密封门，处理腔内设置有蒸发器；处理腔内设置有压缩机、冷凝器和储液罐；压缩机出液端通过第一管道与冷凝器进液端连...
    2026-05-09
  • 一种新型气调剂及其制备工艺
    一种新型气调剂及其制备工艺_北京盈丰利泰科贸有限公司_202610127817.8
    本发明涉及气调剂技术领域，公开了一种新型气调剂及其制备工艺，该新型气调剂由包含以下质量百分比的原料制成：轻质碳酸钙：10.0%～20.0%；D‑异抗坏血酸钠：25.0%～32.5%；吸味剂：5.0%～15.0%；醋酸亚铁：0.5%～2.0%...
    2026-05-09
  • 一种果汁杀菌工艺及设备
    一种果汁杀菌工艺及设备_秦皇岛市禾采农业科技开发有限公司_202511926737.0
    本发明公开一种果汁杀菌工艺及设备，工艺包括超声预处理、深度真空脱气、真空抽气‑充氮置换‑无菌灌装预密封、超高压循环保压杀菌及冷却步骤。超声预处理采用双频协同模式，实现酶活钝化与初步杀菌；脱气后配合灌装环节形成低氧防护；超高压以循环保压模式完...
    2026-05-09
  • 基于磁耦合摩擦纳米发电的自供能牛奶杀菌装置及方法
    基于磁耦合摩擦纳米发电的自供能牛奶杀菌装置及方法_浙江大学_202511970659.4
    本发明公开了一种基于磁耦合摩擦纳米发电的自供能牛奶杀菌装置及方法，装置包括摩擦发电系统和杀菌系统。本发明兼顾高效杀菌与安全适配，适配小型化食品场景：一方面采用“静电捕获”结合“尖端放电电穿孔”协同作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌...
    2026-05-09
  • 一种高速旋转离心脱膻设备
    一种高速旋转离心脱膻设备_陕西博羚乳业有限公司_202610148250.2
    本发明公开了一种高速旋转离心脱膻设备，涉及乳制品加工技术领域，包括加工腔室、进料出料单元和离心分离部，所述进料出料单元与加工腔室连接，所述离心分离部包括偏摆机构和脱膻机构，所述偏摆机构和脱膻机构位于加工腔室中，所述偏摆机构包括第一驱动模组、...
    2026-05-09
  • 一种益生菌酸奶恒温发酵控制装置
    一种益生菌酸奶恒温发酵控制装置_山西三个农夫食品有限公司_202610246271.8
    本发明公开了一种益生菌酸奶恒温发酵控制装置，本发明涉及发酵技术领域，气体管的顶面开设有向发酵控制装置内部输送气体的输气槽，且气体管的内部插入一根导气管，气体管与导气管之间为旋转套接，导气管的下端开设有与输气槽相互配合的引气槽，导气管位于发酵...
    2026-05-09
  • 一种多菌株活性乳酸菌饮料及其制备方法
    一种多菌株活性乳酸菌饮料及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411526797.9
    本发明公开了一种多菌株活性乳酸菌饮料及其制备方法。本发明的多菌株活性乳酸菌饮料的风味和口感均良好，口感清爽、酸甜可口，且在保质期内能维持活菌数的恒定，可在2℃‑10℃冷藏30天后仍保持活菌数>1×109CFU/ml，稳定性好，不出现分层、沉...
    2026-05-09
  • 一种延长酸奶货架期的酸奶制备方法及其制得的酸奶
    一种延长酸奶货架期的酸奶制备方法及其制得的酸奶_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411530226.2
    本发明提供了一种延长酸奶货架期的酸奶制备方法及其制得的酸奶。具体地，所述的酸奶制备方法包括配制基料、均质、杀菌、发酵的步骤；所述的配制基料包括对原料奶进行超滤膜处理，然后回填补充水，得到乳糖浓度为2.5‑3.0g/100g的超滤奶。本发明的...
    2026-05-09
  • 一种含人乳寡糖2-FL的具备改善骨密度功能的发酵乳
    一种含人乳寡糖2-FL的具备改善骨密度功能的发酵乳_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511578399.6
    本发明涉及一种含人乳寡糖2‑FL的具备改善骨密度功能的发酵乳。本发明提供人乳寡糖2‑FL在制备改善骨骼健康的组合物中的用途，还提供含人乳寡糖2‑FL的具备改善骨骼健康功能的组合物。所述组合物包含人乳寡糖2‑FL和发酵剂，所述发酵剂为嗜热链球...
    2026-05-09
  • 一种酸茶酸奶的制备方法
    一种酸茶酸奶的制备方法_云南农业大学_202610222805.3
    本发明公开了一种酸茶酸奶的制备方法，包括以下步骤：S1、原料准备：鲜牛奶930‑970ml，酸茶茶汤添加量30‑70ml，白砂糖添加量80g，发酵菌种接种量20g，茶水比固定为1：5；S2、酸茶茶汤预处理：S3、原料混合与预处理：S4、发酵...
    2026-05-09
  • 一种添加糖基化改性核桃蛋白乳液凝胶的核桃粕低脂酸奶及其制备方法
    一种添加糖基化改性核桃蛋白乳液凝胶的核桃粕低脂酸奶及其制备方法_石河子大学_202610316970.5
    本发明属于乳制品加工技术领域，更具体的说是涉及一种添加糖基化改性核桃蛋白乳液凝胶的核桃粕低脂酸奶及其制备方法。本发明以脱脂核桃饼粕为原料，通过碱溶酸沉提取出其中的核桃蛋白，利用湿热糖基化改性得到偶联物溶液，将偶联物溶液与核桃油一同均质成乳液...
    2026-05-09
  • 一种含果粒的凝固型酸奶及其制备方法
    一种含果粒的凝固型酸奶及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411530229.6
    本发明提供了一种含果粒的凝固型酸奶及其制备方法。以该含果粒的凝固型酸奶的总质量为100％计，其含有8‑12％的果酱；以所述果酱的总质量为100％计，所述果酱含有银耳原液50％‑70％，果粒30％‑50％；以所述银耳原液的总质量为100％计，...
    2026-05-09
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