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最新专利技术
  • 一种卤制酱肉初加工的清洗设备
    一种卤制酱肉初加工的清洗设备_安徽味知轩食品有限公司_202610340555.3
    本发明公开了一种卤制酱肉初加工的清洗设备，本发明涉及肉类清洗技术领域，包括清洗箱以及控制模块，所述清洗箱前侧固定连接有承重架，所述承重架上侧滑动连接有用于接肉的接肉箱，所述清洗箱内部设置有翻框机构、清洗机构，所述清洗机构包括隔板以及传动组件...
    2026-04-30
  • 一种集成一体化草鱼自动加工设备及自动加工方法
    一种集成一体化草鱼自动加工设备及自动加工方法_南通大学_202610295340.4
    本发明公开了一种集成一体化草鱼自动加工设备及自动加工方法，包括机箱、进料输送机构、去鳞机构、出料输送机构和开膛去脏机构；进料输送机构用于将待加工的草鱼送入机箱内的加工区，出料输送机构用于将加工后的草鱼送出机箱；去鳞机构设置于进料输送机构与出...
    2026-04-30
  • 一种用于黄鳝和泥鳅一体化加工的完全去骨装置
    一种用于黄鳝和泥鳅一体化加工的完全去骨装置_湖北汽车工业学院_202610273896.3
    本发明公开了一种用于黄鳝和泥鳅一体化加工的完全去骨装置，涉及水产品加工领域，包括限位机构、支撑板和型材架；型材架的内部设置有限位机构，限位机构一侧的型材架内部设置有剖切机构，剖切机构一侧的型材架内部设置有去脊骨机构，去脊骨机构一侧的型材架顶...
    2026-04-30
  • 加工扇贝后自动取贝柱的装置及识别贝柱的智能分离方法
    加工扇贝后自动取贝柱的装置及识别贝柱的智能分离方法_青海大学_202610066139.9
    本发明公开了加工扇贝后自动取贝柱的装置及识别贝柱的智能分离方法，涉及机械自动化技术领域；包括升降组件，升降组件顶部连接有夹爪固定组件，夹爪固定组件外部依次设置有扇贝旋转组件和环状收集盘，环状收集盘上设置有旋转支撑组件、上壳收集组件和尾部切割...
    2026-04-30
  • 一种贝壳类水产品的清洗沥干设备
    一种贝壳类水产品的清洗沥干设备_江西小目标贝类股份有限公司_202610157733.9
    本发明公开了一种贝壳类水产品的清洗沥干设备，包括外壳，设于所述外壳内的传输机构，清洗机构，以及弹性压紧机构；清洗机构，包括分别设于所述传输机构上、下两侧的第一清洗组件和第二清洗组件；其中，所述传输机构带动贝壳水产品依次通过所述第一清洗组件下...
    2026-04-30
  • 一种复合生物保鲜剂的制备方法及其在蟹黄酱中的应用
    一种复合生物保鲜剂的制备方法及其在蟹黄酱中的应用_江苏省农业科学院_202411504997.4
    本发明公开了一种复合生物保鲜剂的制备方法及其在蟹黄酱中的应用，属于水产品加工及保鲜技术领域。该绿色复合生物保鲜剂组分包括茶多酚、乳酸链球菌素、ε‑聚赖氨酸盐酸盐以及无菌水。本发明采用的绿色生物保鲜剂相比于化学防腐剂更符合消费者对食品安全与健...
    2026-04-30
  • 一种黄颡鱼的护色方法
    一种黄颡鱼的护色方法_成都大学_202610294325.8
    本发明属于水产品加工保鲜技术领域，公开了一种黄颡鱼的护色方法。一种黄颡鱼的护色方法，包括：使用季也蒙迈耶氏酵母菌液对预处理后的黄颡鱼进行发酵护色处理。本发明首次发现并证实了季也蒙迈耶氏酵母及其发酵液对酪氨酸酶具有显著的抑制作用。实验数据表明...
    2026-04-30
  • 一种西兰花的保鲜方法
    一种西兰花的保鲜方法_徐州工程学院_202610336838.0
    一种西兰花保鲜方法，该方法包括：挑选新鲜西兰花作为原料，依次进行清洗、预冷、鲜切、离心脱水、10‑20 s的间歇式过热蒸汽处理、真空包装、脉冲强光照射和冷藏。本发明通过间歇式过热蒸汽预处理适度破坏西兰花致密花球结构，提升脉冲强光穿透性，实现...
    2026-04-30
  • 一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法
    一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法_山东农业大学_202511991558.5
    本发明提供一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法，涉及食品保鲜领域，包含生物聚合物成膜材料和纳米硒抑菌成分，生物聚合物采用可再生、可生物降解、天然无毒可食用的多糖类物质；多糖类物质为壳聚糖、透明质酸、果胶、纤维素、海藻酸钠、普鲁兰多...
    2026-04-30
  • 一种浒苔不溶性膳食纤维-海藻酸钠-南极磷虾蛋白复合凝胶及其制备方法
    一种浒苔不溶性膳食纤维-海藻酸钠-南极磷虾蛋白复合凝胶及其制备方法_江苏海洋大学_202610181315.3
    本发明提供一种基于浒苔不可溶性膳食纤维(IDF)‑海藻酸钠(SA)‑南极磷虾蛋白(AKP)的复合凝胶及其制备方法以及在果蔬保鲜中的应用，该复合凝胶按质量百分比计包含：浒苔IDF 0‑3%、SA 2.5%、AKP 4%、葡萄糖酸‑δ‑内酯(G...
    2026-04-30
  • 一种负载防腐剂的改性硅藻土-果蜡复合保鲜剂及其制备方法与应用
    一种负载防腐剂的改性硅藻土-果蜡复合保鲜剂及其制备方法与应用_重庆新型储能材料与装备研究院_202610182930.6
    本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种负载防腐剂的改性硅藻土‑果蜡复合保鲜剂及其制备方法与应用。所述复合保鲜剂包括以下成分：果蜡10‑30质量份、负载防腐剂的改性硅藻土2‑8质量份、乳化剂1‑5质量份、增塑剂0.5‑3质量份、水50‑80...
    2026-04-30
  • 一种采用低温等离子体技术稳定小麦胚芽品质的方法
    一种采用低温等离子体技术稳定小麦胚芽品质的方法_合肥工业大学_202610199900.6
    本发明公开了一种采用低温等离子体技术稳定小麦胚芽品质的方法，属于农产品加工与贮藏技术领域。本发明利用高压电场电离空气产生富含活性粒子(如臭氧、自由基、激发态分子等)的低温等离子体，这些高活性物质与小麦胚芽表面发生物理化学作用：一方面通过氧化...
    2026-04-30
  • 一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置
    一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置_妙飞江苏食品科技有限公司_202311682110.6
    本发明涉及乳制品灭菌技术领域，公开了一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置，该具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置包括灭菌罐，所述灭菌罐的顶部安装有支撑杆，所述支撑杆上安装有加药罐，所述加药罐内滑动安装有推板，所述推板的底部安装有传动...
    2026-04-30
  • 一种生产乳制品全自动生产线
    一种生产乳制品全自动生产线_陕西爱能特乳业有限公司_202610220035.9
    本发明公开了一种生产乳制品全自动生产线，涉及乳制品生产技术领域，包括过滤机构、预热罐、均质机、杀菌罐、发酵罐和制冷罐，所述过滤机构包括第一过滤罐、进液管、第二过滤罐和出液管，所述第一过滤罐进液端和第二过滤罐进液端均通过进液阀门与进液管连接，...
    2026-04-30
  • 一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用
    一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202610004055.2
    本发明公开了一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用，属于发酵乳制品技术领域。该酸奶由部分经第一次均质的发酵乳与剩余经第二次均质的发酵乳混合后制得，表面积平均粒径D[3, 2]≤5.1μm，粘度为100～158mPa·s，...
    2026-04-30
  • 一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法
    一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法_卡士乳业(深圳)有限公司_202610224536.4
    本发明涉及一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法，其制备方法包括将茶汁、柠檬汁、柠檬酸钠、生牛乳和糖混合后进行杀菌处理，复合菌剂接种发酵、破乳，得到微气泡饮用型茶酸奶；所述复合菌剂中的菌株包括唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、植物乳植杆...
    2026-04-30
  • 一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法
    一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法_闽南师范大学_202610273581.9
    本发明提供了一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法。该方法以白芽奇兰茶提取物和乳清蛋白为原料，首先采用单宁酶对茶提取物进行定向水解处理，将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素，实现茶多酚的结构钝化(第一重钝化)；然后将酶解后的茶多酚与乳清蛋白进行络合...
    2026-04-30
  • 一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法
    一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法_江苏卫岗乳品研究院有限公司_202610356101.5
    本发明属于乳制品加工技术领域，具体而言，涉及一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法。所述酸奶的原料组成包括：蛋白体系、纤维体系、甜味体系以及风味体系；其中，所述蛋白体系由胶束酪蛋白和乳清蛋白分离物按照质量比3 : (1‑3)组成；所述纤维...
    2026-04-30
  • 一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法
    一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法_常州南顺油脂有限公司_202610259434.6
    本申请涉及乳脂加工和发酵食品的领域，具体公开了一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法。一种复合浓郁风味型发酵黄油的制备方法，包括以下步骤：S1.发酵：将稀奶油进行杀菌，发酵，熟成，搅拌，得到发酵黄油半成品；S2.风味核制取：将黄油和蛋白水溶...
    2026-04-30
  • 一种奶油奶酪及其制备方法与应用
    一种奶油奶酪及其制备方法与应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202610408013.5
    本发明公开了一种奶油奶酪及其制备方法与应用，涉及乳制品技术领域。本发明的奶油奶酪的原料包括稀奶油，稀奶油的饱和脂肪酸含量为69~72wt%，以总脂肪酸计，稀奶油中丁酸含量为3~4wt%，豆蔻酸含量为10~12wt%，棕榈酸含量为32~35w...
    2026-04-30
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