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最新专利技术
  • 仿生鱼翅风味香精、益生菌微胶囊及其制备工艺以及即食调味品
    仿生鱼翅风味香精、益生菌微胶囊及其制备工艺以及即食调味品_东莞市保利德食品添加剂有限公司_202511814378.X
    本发明公开了一种仿生鱼翅风味香精、益生菌微胶囊及其制备工艺以及即食调味品，其由以下重量百分含量的组分构成：L‑丙氨酸0.5%‑1.5%、甘氨酸0.3%‑1.0%、5‘‑肌苷酸二钠0.05%‑0.4%、5’‑鸟苷酸二钠0.05%‑0.4%、琥...
    2026-04-25
  • 一种卤膏调味料及其制备方法和应用
    一种卤膏调味料及其制备方法和应用_安琪酵母股份有限公司_202610129709.4
    本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种卤膏调味料及其制备方法和应用。其中，以重量份计，所述卤膏调味料包括：28~50份热反应液、10~27份盐、6~15份糖、7~17份味精、2~10份香料油、5~20份香料水、5~12份酵母抽提物和1~...
    2026-04-25
  • 一种辣椒动态与静态耦合发酵方法及其系统
    一种辣椒动态与静态耦合发酵方法及其系统_贵州省贵三红食品有限公司_202610116114.5
    本发明公开了一种辣椒动态与静态耦合发酵方法及其系统，属于食品发酵加工技术领域。所述方法包括原料预处理、协同配料与接种、循环动态三级发酵、循环终止与物料转移、静态发酵存储与最终处理。所述系统包括动态发酵子系统、循环控制单元及静态存储子系统。动...
    2026-04-25
  • 甜菊醇糖苷组合物的制造方法
    甜菊醇糖苷组合物的制造方法_三得利控股株式会社_202610116506.1
    本发明提供一种甜菊醇糖苷组合物的新型制造方法及增加含甜菊醇糖苷的溶液中的甜菊醇糖苷浓度的方法。此外，本发明提供一种含有通过所述制造方法制造而得的甜菊醇糖苷组合物的饮食品。本发明为一种甜菊醇糖苷组合物的制造方法，其特征在于，包含准备含有甜菊萃...
    2026-04-25
  • 一种制备高界面活性磷脂-油体蛋白纳米复合体的方法
    一种制备高界面活性磷脂-油体蛋白纳米复合体的方法_华南理工大学_202511820235.X
    本发明公开了一种制备高界面活性磷脂‑油体蛋白纳米复合体的方法，属于食品技术、胶体界面化学技术及纳米生物技术交叉领域。本发明中包含磷脂与油体蛋白共溶解和磷脂与油体蛋白自主装两个步骤：将5mg饱和度为0‑2的磷脂溶于10mL蒸馏水中，涡旋3分钟...
    2026-04-25
  • 一种复合植物蛋白增强型魔芋杯面
    一种复合植物蛋白增强型魔芋杯面_四川森态源生物科技有限公司_202610238800.X
    本发明涉及方便食品加工技术领域，具体地说，涉及一种复合植物蛋白增强型魔芋杯面。其包括将豌豆、大米及蛋清蛋白经半胱氨酸活化后，与魔芋‑壳聚糖复合物在转谷氨酰胺酶作用下进行预交联，形成活性种子；再与剩余魔芋精粉、淀粉、食用胶等混合，通过梯度温度...
    2026-04-25
  • 一种细菌纤维素高溶胀率可食用水凝胶片及其制备方法
    一种细菌纤维素高溶胀率可食用水凝胶片及其制备方法_苏州汇涵医用科技发展有限公司_202610011773.2
    本申请涉及一种细菌纤维素高溶胀率可食用水凝胶片及其制备方法，其包括细菌纤维素、κ‑卡拉胶、葡甘露聚糖与微凝胶复合组分。本申请通过将细菌纤维素、κ‑卡拉胶与葡甘露聚糖复配，构建了兼具高强度与高孔隙率的三维网络，使水凝胶片在胃液中能快速溶胀，提...
    2026-04-25
  • 一种乳铁蛋白凝胶载体及其制备方法与在口服递送系统中的应用
    一种乳铁蛋白凝胶载体及其制备方法与在口服递送系统中的应用_南京工业大学_202610145349.7
    本发明公开了一种乳铁蛋白凝胶载体及其制备方法与在口服递送系统中的应用。所述制备方法包括：将乳铁蛋白溶液与转谷氨酰胺酶混合，在温和条件下反应形成凝胶网络。该方法利用酶催化交联形成结构致密、稳定性高的凝胶，显著增强了凝胶的机械强度和包埋能力，适...
    2026-04-25
  • 一种益气健脾的温补型食品保健配方及制备方法
    一种益气健脾的温补型食品保健配方及制备方法_深圳市比熊生物科技有限公司_202610262016.2
    本发明公开了一种益气健脾的温补型食品保健配方及制备方法，配方包括：银耳、百合、大枣汁、百香果果汁、核桃仁、绿豆和木糖醇，还包括低聚果糖、魔芋粉、植物甾醇酯，以及适量纯净水，加工方法：将新鲜银耳，清洗后加纯净水保持1520分钟，将20%的大枣...
    2026-04-25
  • 一种纠正老年人微量营养素缺乏的特殊膳食及其制备方法
    一种纠正老年人微量营养素缺乏的特殊膳食及其制备方法_华东医院_202310488113.X
    本发明提供的一种纠正老年人微量营养素缺乏的特殊膳食，涉及食品技术领域，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、复合维生素、复合矿物质、食品添加剂；蛋白质供能为20％‑50％，碳水化合物供能比为40％‑60％，脂肪供能比<10％；每100kJ膳食，复合...
    2026-04-25
  • 一种保健食用蒜制品及加工方法
    一种保健食用蒜制品及加工方法_廖能生_202310876001.1
    本发明公开了一种保健食用蒜制品及加工方法，涉及食品加工技术领域，包括如下成分：大蒜、白酒、食用盐、冰糖、红糖、醋、GM微生物制剂、益生元、益生菌，所述大蒜、白酒、食用盐、冰糖、红糖、醋、益生元、益生菌的质量配比比例为100 : 6 : 6 ...
    2026-04-25
  • 一种药膳佛跳墙高汤的制备方法及其制得的药膳佛跳墙
    一种药膳佛跳墙高汤的制备方法及其制得的药膳佛跳墙_河南中医药大学_202512039605.2
    药膳佛跳墙高汤的制备方法，将玉竹、淮山药、党参、陈皮、茯苓经黄酒浸泡后装入药包；与由猪里脊骨、猪蹄、鸡肉、鸭肉、鸡爪、火腿熬制并过滤得到的畜禽原汤混合，在110～250℃的蒸汽下加热50～80min后，冷却至50℃，并且均质处理得到所述的药...
    2026-04-25
  • 一种高占比破壁灵芝孢子粉片制剂及其制备方法
    一种高占比破壁灵芝孢子粉片制剂及其制备方法_南京佳熙康德医药科技有限公司_202512049453.4
    本发明涉及了一种高占比破壁灵芝孢子粉片制剂及其制备方法。通过低聚异麦芽糖浆与聚维酮K30复合溶液对破壁灵芝孢子粉进行浸润预处理，使浆液完全包裹原料，提高了破壁灵芝孢子粉的流动性及可压性，同时显著提升了片剂硬度和稳定性。具体步骤包括：将破壁灵...
    2026-04-25
  • 一种有助于增强免疫力的发酵组合物及其制备方法
    一种有助于增强免疫力的发酵组合物及其制备方法_丁妈给力(北京)生物科技有限公司_202610182689.7
    本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种有助于增强免疫力的发酵组合物及其制备方法。本发明的提高免疫力的发酵组合物是以酵母β‑葡聚糖、接骨木莓提取物、萝卜硫苷、海参肽、菊粉、中药酶解物为发酵原料，先接种凝结芽孢杆菌和木糖葡萄球菌进行好氧发酵、再...
    2026-04-25
  • 一种用于代谢综合征人群的功能性食品及其制备方法
    一种用于代谢综合征人群的功能性食品及其制备方法_上海恒宗大健康管理集团有限公司_202311232962.5
    本发明公开了一种用于代谢综合征人群的功能性食品及其制备方法，涉及食品加工技术领域，包括其原料按重量份包括：淀粉类谷物20‑35份、γ‑氨基丁酸1‑2份、赤藓糖醇1‑5份、α‑葡萄糖苷酶抑制剂1‑3份、稳定剂3‑10份、水果粉10‑15份和维...
    2026-04-25
  • 一种改善阳虚体质的复合肽膳食补充剂及其制备方法、制剂、应用
    一种改善阳虚体质的复合肽膳食补充剂及其制备方法、制剂、应用_舒培健康科学有限公司_202311735392.1
    本发明提供了一种改善阳虚体质的复合肽膳食补充剂及其制备方法、制剂、应用，属于食品生物技术领域。第一方面，本发明提供一种复合肽膳食补充剂，该复合肽膳食补充剂原料包括肉桂、干姜、枸杞子、覆盆子、山药、黄精、大枣，还包括甘草；第二方面，本发明提供...
    2026-04-25
  • 牛蒡粉的制备方法及巧克力
    牛蒡粉的制备方法及巧克力_中国农业科学院农产品加工研究所_202511468557.2
    本申请公开了一种牛蒡粉的制备方法及巧克力。其中，牛蒡粉的制备方法包括如下步骤：将牛蒡置于110℃~130℃的条件下烘焙至产生可可焦香味，得到第一物料；将第一物料进行粉碎处理，得到粉料。采用该方法制备的牛蒡粉，具有较高的多糖成分保留率，并且具...
    2026-04-25
  • 一种含海带提取物的营养强化剂及其制备方法
    一种含海带提取物的营养强化剂及其制备方法_福建省红太阳精品有限公司_202512035108.5
    本发明属于营养强化剂技术领域，具体涉及一种含海带提取物的营养强化剂及其制备方法。所述含海带提取物的营养强化剂包括以下质量份数的组分：海带提取物20‑30份、大豆蛋白粉50‑60份、燕麦粉5‑15份、菊粉1‑10份、海参粉1‑10份和裙带菜提...
    2026-04-25
  • 一种抗胃酸型虾青素酯微胶囊及其制备方法
    一种抗胃酸型虾青素酯微胶囊及其制备方法_青岛农业大学_202610063771.8
    本发明公开了一种抗胃酸型虾青素酯微胶囊及其制备方法，属于虾青素酯加工制备技术领域。将辛烯基琥珀酸淀粉酯分散于水中，糊化后冷却，之后与壳聚糖溶液混合，再加入氯化钠溶液，冻干后获得刚性纳米颗粒；将天然虾青素酯溶解于油相中，得到虾青素酯油；将刚性...
    2026-04-25
  • 一种解酒护肝的组合物及其制备方法和应用
    一种解酒护肝的组合物及其制备方法和应用_东莞市中泰益中医科技有限公司_202610300485.9
    本发明属于功能性组合物技术领域，公开了一种解酒护肝的组合物及其制备方法和应用，按质量百分比计，包括以下原料：人参13‑28%、朝鲜蓟18‑28%、葛根肽10‑27%、鱼腥草7‑12%、桑葚7‑9%、栀子6‑9%、胶原蛋白复合肽10‑29%。...
    2026-04-25
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