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河北科技大学牟德华老师一件发明专利完成成果转化

发表时间:2022年08月01日 来源:龙图腾

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龙图腾网获悉河北科技大学申请的专利山楂果酸饮料及其制备方法成功实施成果转化。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2018-05-25发布的专利公告中获悉:该专利的专利申请号/专利号为:201810073285X,技术领域属于A23L2/02(2006.01)I;该专利山楂果酸饮料及其制备方法是由河北科技大学设计研发完成,并于2018-01-25向国家知识产权局提交的专利申请。

本发明公开了一种山楂果酸饮料的制备方法,该方法通过向山楂汁中添加聚合度为12~14的山楂果胶低聚糖,不添加糖类、甜味剂类及防腐类物质,然后经过灭菌温度65~75℃、灭菌时间5~10min的低温短时灭菌,得到山楂果酸饮料。该制备方法工艺简单,操作便捷,不仅有效保护了维生素C的活性,完全保留了山楂中的营养成分及山楂风味,还能有效延长山楂果酸饮料的货架期。由本发明的制备方法可得到一款果汁及添加剂原料均来源于山楂,维生素含量及营养价值较高的山楂果酸饮料,该饮料不仅风味、口感浓郁,而且具有降血压血脂、消食化积、顺气活血散瘀、抗辐射、抗老化功能,对提高人体免疫力具有很好的保健作用。

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