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龙图腾网获悉云集数字科技(山东)股份有限公司申请的专利基于生产数据流的酿造工序AI智能检测方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121582247B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202610098294.9，技术领域涉及：G06T7/00；该发明授权基于生产数据流的酿造工序AI智能检测方法是由刘金发;刘欣;刘召旭;张志军设计研发完成，并于2026-01-26向国家知识产权局提交的专利申请。

本基于生产数据流的酿造工序AI智能检测方法在说明书摘要公布了：本发明公开了基于生产数据流的酿造工序AI智能检测方法，涉及图像处理技术领域，通过工业相机采集醪液搅拌区、酵母代谢区、滤材渗透区、酒体静置区的酿造工序视频流，经高斯滤波去噪、灰度转换、阈值分割等处理，提取各工序单元的颗粒密度，并结合液面高度标准差、泡沫层物理高度、沉淀层物理高度加权计算毛细渗透风险指数，采集生产数据流，与毛细渗透风险指数和颗粒密度形成时间绑定样本对，构建批次差异系数识别生产异常，并划分单工序偏差等级，结合路径权重和偏差等级系数等构建综合偏差指数，以判定全路径扰动等级并生成差异化修正子策略，实现酿造工序的精准监测与动态纠偏。

本发明授权基于生产数据流的酿造工序AI智能检测方法在权利要求书中公布了：1.基于生产数据流的酿造工序AI智能检测方法，其特征在于，包括以下步骤： 通过图像采集设备获取酿造工序视频流，利用图像分割方法将监测画面划分为若干个酿造工序单元，包括：醪液搅拌区、酵母代谢区、滤材渗透区和酒体静置区； 构建第i个工序单元的毛细渗透风险指数和颗粒密度并评估，以触发相对应预警指令，汇总形成重点监测群；同时采集与该工序单元对应的生产数据流并与第i个工序单元的毛细渗透风险指数和颗粒密度进行时空对齐后滑动窗口同步，以形成时间绑定的样本对； 第i个工序单元的毛细渗透风险指数通过以下步骤获取： S11、在每次工序运行周期t开始前，通过设置于酿造工序关键区域上方或侧方的工业相机对该工序单元进行视频帧采集，图像采集频率不低于30帧秒，形成第i个工序单元在工序周期t内的图像序列集，表示在工序周期t的第f个采样序列，每帧图像的尺寸设置为H×W像素； S12、对每帧图像使用高斯滤波或中值滤波去除随机噪声后，将每帧图像转换为灰度图； S13、使用直方图均衡化或CLAHE方法增强液体、泡沫、沉淀的边缘特征； S14、对灰度图设置颗粒阈值，以从灰度图中提取颗粒像素区域： S15、并计算颗粒密度： 其中，为液体区域的像素高度，表示液体主体区域在图像中的垂直像素高度，即液体部分从底部到液面在图像中占据的像素行数； S16、对图像宽度方向的每一列像素x∈[1,W]，提取液面边缘的像素高度，x=1,2,...,W；其中，W为图像宽度像素数，表示在第x列检测到的液面位置像素高度； 并计算液面平均高度以及液面高度标准差； S17、计算第i个工序单元的泡沫层物理高度； S18、计算第i个工序单元的沉淀层物理高度； S19、依据S16-S18获取的液面高度标准差、第i个工序单元的泡沫层物理高度和第i个工序单元的沉淀层物理高度，通过加权求和计算获取第i个工序单元的毛细渗透风险指数，记作Jcapi； S20、结合第i个工序单元的毛细渗透风险指数Jcapi和颗粒密度PDi进行双重判定，包括： 设置毛细渗透风险指数阈值J0和颗粒密度阈值D0； 当Jcapi≤J0且PDi≤D0；表示第i个工序单元工序合格，无毛细渗透异常风险与颗粒超标风险； 当Jcapi＞J0但PDi≤D0，表示第i个工序单元存在毛细渗透异常风险，触发第一预警指令； 当Jcapi≤J0但PDi＞D0，表示存在颗粒超标风险，触发第二预警指令； 当Jcapi＞J0且PDi＞D0，表示同时存在毛细渗透异常风险和颗粒超标风险，触发叠加预警指令； 针对第一预警指令、第二预警指令和叠加预警指令的第i个工序单元，表示存在图像监测异常事件，并汇总为重点监测群针对所述重点监测群的酿造工序单元，提取生产数据流，构建第i个工序单元的批次差异系数，以识别是否存在生产异常事件； 当同一时刻同时满足图像监测异常事件和生产数据流异常事件条件时，确定为实际工序偏差事件，并记录第i个工序单元的毛细渗透风险指数、颗粒密度和批次差异系数； 识别同一路径上若干工序单元的工艺偏差状态，触发相对应的第一修正策略或第二修正策略； 基于实际工序偏差事件，同步构建获取每个工序单元的图像-数据耦合差异度Mdiffi和路径工序段的综合偏差指数Ipath： ； ； 其中，、和为权重，为第i个工序单元的路径权重；为第i个工序单元的偏差等级系数，当工序单元为第一偏量等级时，Si=1.0；当工序单元为第二偏量等级时，Si=1.5；KPDi为第i个工序单元的颗粒密度扩散系数，当PDi≤D0时KPDi=1.0，当D0＜PDi≤1.2×D0时KPDi=1.3，当PDi＞1.2×D0时KPDi=1.8 根据综合偏差指数，判定当前工序路径的扰动等级，并对第一修正策略和第二修正策略进行修正，获得相对应修正子策略。

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